Пинчос со сладким перцем. Два Рецепта в Одном Видео.

Пинчос со сладким перцем 15_IMG_2770 — копия

Вы купили шикарный длинный сладкий перец – что с ним теперь делать? Конечно же, пинчос! Причем сразу два оригинальных вида. Очень вкусных, очень простых: с острой начинкой из авокадо и с анчоусом и перепелиным яйцом. Правда, руки уже потянулись к холодильнику?
Два в Одном Видео.

На три пинчос понадобится:

1 крупный красный перец с острым кончиком

1 авокадо

2 зубчика молодого чеснока

2 отварных перепелиных яйца

2 анчоуса

3 кусочка багета

2 зеленые оливки

красная соль

Длинный сладкий красный перец поджарить на гриле (можно на решетке, на огне).

Пока он обжаривается, смешать в блендере до состояния пюре мякоть авокадо, два

зубчика молодого чеснока и щепотку красной соли (можно и простой).

Остудить и ошкурить перец. Нарезать багет (толщина кусочка 3 см). Отрезать

хвостик перца (длина хвостика должна равняться ширине багета). Наполнить отрезанный

кусочек пюре из авокадо, им же пропитать и багет. Дело за малым — собрать пинчос:

закрепить фаршированный перец на багете шпажкой.

Второй вариант пинчос.

Оставшийся перец разрезать на полосы (каждая не толще

перепелиного яйца). На полоску перца выкладываем анчоус, перепелиное яйцо, оливку,

закалываем шпажкой и кладем на хлеб. Пинчос готовы!

Друзья, лучшая помощь проекту Ваш Like!
Одна секунда, но мы знаем, что часы работы потрачены не зря!

Leave a Reply