Галета из Иерусалима. Фантастика вкуса и вида!

Галета из Иерусалима. Фантастика вкуса и вида!
img_0121-1280x1280

Ингредиенты:
2 больших красных перца, порезанных полосками.
2 маленьких луковицы,одну красную и одну белую , порезанные дольками
Свежий или сушенный тимьян
1 чайная ложка кумина
1 чайная ложка кориандра
100 мл оливково масла
пучок свежей кинзы, мелко порезанной
пучок свежей петрушки, мелко порезанной
1лист слоенного теста.
1 яйцо куриное для смазки
100 грамм сметанны
4 больших куриных яйца
соль и перец
Разогреваем духовой шкаф до 200С
Соединяем в миске перцы и лук, добавляем тимьян и специи и оливковое масло. Перемешиваем. Запекаем 30 минут.
Достали из духового шкафа и добавили свежую зелень ( кинза и петрушка)
Поднимаем температуру до 220 С.
Раскатываем тесто и делим на 4 квадрата 15×15 см.
Смазываем оливковым маслом и сметанной. Раскладываем печенные перец и лук, чтобы осталось место по краям теста и в середине для яйца. И запекаем 10 минут.
Достаем. Разбиваем аккуратно яйцо в центр и еще на 10 минут.Солим и перчим.
Приятного аппетита.
Из книги
«Jerusalem cookbook» of Yottam Ottolenghi and Sami Tamimi

Друзья, лучшая помощь проекту Ваш Like!
Одна секунда, но мы знаем, что часы работы потрачены не зря!

Leave a Reply