Утка в глазури

Сегодня я расскажу, как приготовить роскошное блюдо, практически ничего не делая. Это идеальный вариант для занятых людей; особенно он подойдет тем, кто работает удаленно. Главное, не забыть вовремя выключить…

Ингредиенты: утиные окорочка – 2 шт., горчица, кетчуп, мед – по 1 ст.л., пленка для пищевых продуктов.

Утка в глазуриПриступим. Каждый окорочок очень плотно и тщательно заворачиваем в пищевую пленку – так, чтобы к мясу не могла попасть вода. И ставим вариться ровно на один час.
Если вы увлекаетесь технологией су-вид, и у вас есть необходимые устройства, — пакуете вакууматором и варите при температуре 65 градусов.
Смешиваем равные доли горчицы, кетчупа и меда.
Разогреваем духовку до максимума.
Сваренные окорочка распаковываем и обмазываем смесью соусов.
Кладем в духовку буквально на несколько минут. Это может быть 3 минуты, может – 6 минут; сколько точно, зависит от вашей плиты и без эксперимента здесь не обойтись. Признак готовности – смесь соусом превратилась в корочку глазури. Все!
Хороший гарнир к утке в глазури – гречневая каша. Ее вы готовите по вашему любимому рецепту. Не перерабатывайте и приятного аппетита!

©Кулинарная школа Уриэля Штерна. Утка в глазури – рецепт (текст)
Друзья, лучшая помощь проекту Ваш Like!
Одна секунда, но мы знаем, что часы работы потрачены не зря!

Leave a Reply