Грибной суп с миндалем

На дворе осень – сезон дождей и… грибов! Самое время побаловать себя вкусным грибным супом. Наш суп мы приготовим с миндалем. Это — вкусный, пикантный и очень сытный обед для Вас и Ваших близких! Итак, начнем!
Ингредиенты:
4 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
¾ ч. л. свежих листьев тимьяна
250 г лисичек
1 л куриного бульона
5 ст. л. хереса
2 ст. л. высушенных десертных белых грибов
130 г поджаренного миндаля
пучок петрушки
Приготовление:
Мелко нарезаем лук и чеснок и обжариваем в разогретой кастрюле до золотистого цвета. Добавляем тимьян и лисички. Держим на огне, пока из грибов не испарится лишняя влага. Солим, перчим по вкусу. Теперь пришло время бульона, хереса и мелконарезанных белых грибов! Добавляем их в кастрюлю, доводим до кипения и держим на малом огне 5-7 минут.
И, наконец, миндаль. Измельчаем орехи в крошку, смешиваем их с петрушкой и высыпаем приправу в суп. Готово! Скорее к столу и приятного Вам аппетита!

Друзья, лучшая помощь проекту Ваш Like!
Одна секунда, но мы знаем, что часы работы потрачены не зря!

Leave a Reply