Скумбрия на мангале

Сегодня мы приготовим рыбу — самую вкусную рыбу из тех, что хороши для мангала. На мой взгляд, это скумбрия или, как ее называют на западе, макрель. Рецепт — самый простой, без специй и маринадов: так можно почувствовать вкус самой рыбы.

Ингредиенты: скумбрия — 2 шт., соль по вкусу, для сервировки — репчатый лук, помидоры черри, лимон.


Приступим.
Скумбрию разрезаем пополам вдоль тушки; вычищаем внутренности.
На решетку выкладываем рыбу; солим и ставим на мангал.
Скумбрия готовится очень быстро — буквально по 2 минуты с каждой стороны.
Готово!
На деревянную шпажку нанизываем черри. Нарезаем лук широкими кольцами, нанизываем их на вторую шпажку поперек колец. Обжариваем черри и лук на мангале.
Украшаем скумбрию помидорами и луком, подаем с лимоном и наслаждаемся ее вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!

©Кулинарная школа Уриэля Штерна. Скумбрия на мангале — рецепт (видео и текст)
Друзья, лучшая помощь проекту Ваш Like!
Одна секунда, но мы знаем, что часы работы потрачены не зря!

Leave a Reply