Брускетта с лососем и перепелиными яйцами

Просто и со вкусом – наш любимый формат. Казалось бы, что такого можно придумать с обычной яичницей? Но если объединить ее с соусом песто и красной рыбой – можно получить поистине царскую закуску.

Как? Смотрите видео!

Нужны будут:

чиабатта;

филе лосося (соленое);

3 перепелиных яйца;

зелень;

соус песто.

Намажьте ломтик багета соусом песто, оберните полосочкой красной рыбы, положите сверху яйцо и зелень. Все!

Рецепт соуса песто:

½ пучка рукколы;

½ пучка базилика;

50 грамм кедрового ореха;

100 мл оливкового масла;

1 зубчик чеснока;

1 ч.л. лимонного сока;

соль, перец по щепотке.

Все перетолочь и перемешать. Бинго!