Chile con Queso. Веган-версия

Вы никогда не делали сырный соус без сыра? Самое время попробовать. Chile con Queso – знаменитый мексиканский сырный соус. Мы приготовим его вегетарианскую, даже веганскую версию – без сыра.

Ингредиенты: орехи кешью – 250 гр, пищевые дрожжи – 3 ст. л., соль – ½ ч.л., сухой чеснок – ¼ ч.л., кумин – ½ ч.л., оливковое масло — 2 ст.л., горячая вода — 50 мл, острый томатный соус – 2 ст.л.

Приступим.
В блендере мелко мелем орехи.
Добавляем к ореховому порошку дрожжи, соль, чеснок и кумин, оливковое масло и горячую воду. Все перемешиваем блендером.
Последний ингредиент – острый томатный соус. Какой именно? – берите свой любимый, не ошибетесь.
Снова вымешиваем все блендером.
Выкладываем в тарелку, поливаем несколькими каплями оливкового масла.
Вкуснее всего есть этот соус, макая в него начос или другие сухие лепешки.

Да, и чтобы попробовать это блюдо, вегетарианцем быть совсем не обязательно.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь.

©Кулинарная школа Уриэля Штерна. Chile con Queso из кешью. Веган-версия — рецепт
Друзья, лучшая помощь проекту Ваш Like!
Одна секунда, но мы знаем, что часы работы потрачены не зря!

One comment on “Chile con Queso. Веган-версия

Leave a Reply