Весенний салат с эдамамэ

Остался всего один месяц зимы. Всем нам так уже хочется тепла, зелени, весенних вечеров… Но календарь не ускоришь, приходится ждать.

Зато можно облегчить себе ожидание и приготовить чудесный весенний салат с популярным японским ингредиентов — эдамамэ!

 

Этот салат — лёгкий, свежий, здоровый, полностью вегентарианский и безглютеновый, и кроме того — очень вкусный. Вся эта зелень станет отличным помощником вашему телу, она даст ему энергию, которой ему сейчас так не хватает. Эдамамэ в нём — это протеин, зелёный горошек приятно похрустывает на зубах и добавляет сладости, а сладости мы всегда рады. Простая заправка сводит всё воедино, она такая ароматная, и в то же время лёгкая и совсем не жирная. Она делается из кунжутного масла, что даёт салату лёгкий флёр Азии… Яблочный уксус добавляет яркости, агава (или мёд) смягчают салат, а тёртый имбирь немного острит. Одним словом, салат — свежий и разносторонний, как сама весна! Давайте готовить!

 

Порции: 1 большая или 2 средних

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Всего времени: приблизительно 20 минут

 

Ингредиенты:

 

250 г листьев салата

80 г пропаренных эдамамэ

50-100 г пропаренной брокколи

80 г пропаренного горошка

кунжут

имбирь

 

На заправку:

 

60 мл яблочного уксуса

2 ст.л. кунжутного масла

1 ст.л. агавы (или мёда)

1 ч.л. молотого имбиря

соль и перец по вкусу

 

Приятного аппетита!

Друзья, лучшая помощь проекту Ваш Like!
Одна секунда, но мы знаем, что часы работы потрачены не зря!

Leave a Reply