еврейская кухня

Иерусалмские бурекасы (пирожки) - рецепт Уриэля Штерна

Иерусалимские бурекасы (пирожки) с брынзой, баклажаном и зеленью

Сегодня мы приготовим пирожки так, как их готовят в Израиле. Бурекасы – это именно пирожки из теста, похожего на слоеное;… more

Латкес - оладьи из овощей

Оригинальные латкес (оладьи) на Хануку

Сегодня мы приготовим самые оригинальные, вкусные и полезные латкес — оладьи или драники из овощей. В них будет все, кроме картошки.… more

Пончики на Хануку

Пончики на Хануку — суфганийот

Сегодня мы приготовим главное ханукальное блюдо – пончики, суфганийот (суфганиет). Ингредиенты: свежие дрожжи — 60 гр., сахар — 50 гр., соевое молоко —… more

Куриный бульон с мандлах - рецепт

Куриный бульон с мандлах

Сегодня мы будем готовить неправильный бабушкин бульон. Неправильный потому, что в его основе, вопреки советам современных диетологов – не голый… more

Хумус по-одесски - рецепт Олега Школьника, готовит Уриэль Штерн

Хумус по-одесски

Гость Уриэля Штерна Олег Школьник – народный артист Украины, актер одесского Русского театра рассказывает о своем самом смешном кулинарном опыте… more

Цимес-суп

Цимес-суп

Как приготовить сладкий цимес-десерт я уже рассказывал. Сегодня в меню – цимес-суп, он же – оригинальный морковно-луковый суп-пюре. Ингредиенты на… more

Рецепт салата на Главный день года с гранатом и яблоком

Салат c гранатом и яблоком на Рош а-Шана

На столе на Рош а-Шана – еврейский Новый Год – должен быть гранат и яблоки. В этот салат, салат на… more